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Le Rubus x 'Thornless' est un Murier hybride à très gros fruits inerme dont la fructification intervient en fin d'été. Cette ronce grimpante à feuilles profondémment découpées, produit des mûres sucrées et parfumées sur les rameaux pratiquement sans épines de deux ans. Les fruits mûrissent par étape

Un Mûrier sans épine, de beaux fruits noir brillant, parfumés et peu acide, récolte en fin d'été. Grimpe à 2 voir 3 m, parfait pour être palissé. Pour sol plutôt riche, mais pas forcément acide.

Mûrier 'Theodor Reimers' variété avec épines. Fruits sucrés. Attire les abeilles, bourdons et syrphes.

Framboisier 'Autumn Bliss' variété remontante. Petit calibre sur la 1ère récolte en juin-juillet, et gros fruit pour la 2ème récolte juillet-septembre. Peu être cultiver comme non-remontent pour une seul récolte plus abondante. Dans se cas rabattre toutes les canne en hiver.

Framboisier 'Enrosadira'. Variété remontante, 1ère récolte de juin-juillet sur les cannes de l'année passée. 2ème récolte de août-octobre sur les cannes de l'année. Produit de très gros fruit savoureux rouge et ferme.

Framboisier 'Herbstgold'. Framboisier jaune non-remontant. De calibre moyen et bien sucrée elle saura accompagner vos dessert d'été. Ce framboisier produit sur les cannes de l'année dernière.

Framboisier 'San Rafael', variété non-remontante. Le fruit est de gros calibre, rouge, ferme et sucré. Idéal pour les grandes récoltes au milieux de la saison des framboises. Supprimer les cannes en début d'hiver qui on produite dans l'année.

Framboisier 'Willamette', variété non remontante précoce, produisant de petits fruits fermes et parfumés de couleur rouge. C'est une variété très productive. Une récolte de mi-juin à mi-juillet est possible.

Oseille comestible en salade. Préférez les jeunes pousses plus tendre. Goût amer, belle dans l'assiette. Vivace,

Rue. Le feuillage parfumé de cette plante s'utilise comme des feuilles de laurier en marinade ainsi qu'avec la cuisson des viandes. Elle est déconseillée aux femmes enceintes.

Salade à tondre. Mélange traditionnel et polyvalent. Croissance très rapide et récolte abondante. Environ 1-2 m2.

Une Sauge avec des feuilles gris vert allongées et fines comme la lavande. Jolis épis de fleurs bleues. Les feuilles s'emploient en cuisine et pour les tisanes. Son avantage: elle contient beaucoup moins de thuyaune que la Salvia officinalis.

Les feuilles de la Sauge officinale s'utilisent en tisane contre les maux de gorge et pour aider lors de la ménopause. En cuisine, elle est indispensable à la saltimbocca.

La Sauge officinale a un feuillage aromatique et une floraison bleue décorative. Les feuilles plus larges que celles de l'espèce s'utilisent en cuisine, en tisane et elle possède les mêmes vertus médicinales que l'espèce type.

Sureau noir 'Haschberg'. Variété appréciée pour sa productivité. Les baies de couleur violet-noir se consomment en confitures, gelées ou jus tandis que les fleurs peuvent s'utiliser en beignets ou infusions. Le sureau noir est un bel arbuste à croissance rapide, facile à cultiver. une récolte en septembre.

La petite Pimprenelle. Fleurs rassemblées en boule, légèrement rouge, rosé, feuilles composées avec un parfum de concombre. Une plante aromatique et indigène précieuse. Se mange en salade mélangée aux autres trésors du jardin sauvage.

Santoline argentée. Adaptée à presque toutes les situations ensoleillées. Souvent utilisée pour structurer les jardins soit en petite haie ou en boule. Elle se taille en même temps que les lavandes.

Santoline à feuillage vert persistant ressemblant au Romarin. Fleur en capitule, de couleur jaune, particulière. Plante odorante, à utiliser en infusion. Synonyme: Santolina virens.

Sarriette. Plante aromatique très parfumée. Floraison blanche discrète appréciée des abeilles. En cuisine, elle poivre les haricots, lentilles et autres fèves et aide à la digestion.

Le Compagnon rouge est une fleur vivace indigène à floraison rose. Elle se ressème, dans les prairies sauvages ou plate-bande naturelles.

Le Souci des jardin sous forme de graine à semer. Belle plante annuelle comestible. À semer de mars à juin. Sachet de 2.5 g

Le Crosne du Japon est un légume vivace dont vous mangez les petits tubercules en fin de saison. Il fleurit rarement dans nos contrées. Retirer les crosnes, il en restera forcément pour vos prochaines récoltes.

La Stévia est un plante connue pour le pouvoir sucrant de ses feuilles. Elle n'est pas résistante au gel. Il est préférable soit de l'avoir en pot et la rentrer chaque hiver, soit de la laisser se ressemer.

La Consoude officinale est une plante médicinale très riche en protéines. Elle peut être utilisée sous diverses formes : en purin dans vos jardins ou elle peut être consommée sous forme de beignets. La croissance est rapide et il s'en suit une très belle floraison mauve-lilas. La plante drageonne fortement.

La Consoude 'Bocking 14' convient le mieux aux permaculteurs et à tous ceux qui désirent faire eux-mêmes leur purin de consoude. Elle est plus riche en principes actifs que l'espèce type et est moins drageonnante.

Menthe-coq. Cette espèce est cultivée pour l'odeur balsamique de ses feuilles, agréable dans les pots-pourris. À planter au jardin d'herbes. Une des principales plantes qui entre dans la recette de la Chartreuse. Possible d'en tirer un sirop incomparable.

Thym citronné très apprécié en cuisine. Aromatise viandes et poissons. Frais ou séché en tisane. Espèce robuste.

Thym longicaule. S'utilise aussi pour la cuisine. Ce thym est un excellent couvre-sol, il se propage rapidement.

Le Thym vulgaire est une excellente plante médicinale et aromatique.

Thym vulgaire. Fleurs rose tendre, feuilles gris vert, très bonne tenue, aromatique. Un très bon thym arbustif. Plantez-le dans une terre pauvre, drainée et caillouteuse afin d'assurer sa pérennité. Pour les tisanes et pour la cuisine

Sélection de Thym vulgaire très aromatique, compact.

Tomate 'Cerise Jaune', variété précoce, plantes vigoureuses. Grand rendement de petits fruits jaunes très doux. Convient aussi pour la production en plein air ou sur le balcon.

Tomate 'Cerise Noire', variété de plein champ aux nombreux fruits dans les tons rouge foncé à noir. Excellent goût doux et sucré, sans acidité.

Tomate 'Cherry Rouge', variété de tomate cerise très vigoureuse. Idéal pour une consommation directe. Convient pour les balcons.

Tomate 'Miel du Mexique'. La meilleure tomate cherry de toutes. De parfaites grappes de petites tomates de la taille de cerise. Leur goût unique leur donne leur nom et les rend irrésistibles. Les plantes sont vigoureuses et produisent une récolte abondante.

Tomate 'Vésuve'. Originaire de la région de Naples, vous pouvez suspendre les grappes de tomate dans un endroit frais et aéré, les tomates se gardent plusieurs mois! Très couteuse en sauce également.

La Tomate 'Matina' est vigoureuse, hâtive et conseiller pour l'altitude. Fruits de tailles moyennes (90-150 g), ronds et uniformes, résistants aux craquelures. Recommandé pour la culture en pleine terre. Chair très savoureuse à maturité.

Tomate 'Précoce de Sibérie' a des petits fruits à chair ferme. Plante de petite taille, convient en pot.

Tomate 'Carmelle', variété très productive, tardive, originaire d'Italie.

La Tomate 'San Marzano 2' a des fruits allongés rouge vif. Peu de pépins, idéal pour concentré, coulis, soupe, jus et salade.

Tomate 'Ananas'. Gros fruit jaune-orangé. Chair ferme et juteuse. Superbe en salade.

Tomate 'Boule d'Or', variété près peu acide. Bon rendement de fruits moyens, couleur jaune orangé. Tardive.

La Tomate 'Babuschka' convainc par sa taille gigantesque, sa beauté et son goût extraordinaire! Très polyvalente: salades, sauces, etc. Variété tardive, donc serre ou abri recommandé.

Tomate 'Coeur de Boeuf', variété à croissance vigoureuse aux gros fruits en forme de coeur. Couleur rouge, excellente saveur. Il est conseillé de cultiver les plants à l'abri de la pluie.

La Tomate 'Noire de Crimée' est une variété de mi-saison à tardive, fruits de 120-150 g mais pouvant atteindre 500 g! Côtelés, légèrement aplatis ces fruits sont à chair rouge sombre. Bonne résistance à la sécheresse. Chair dense, douce et sucrée, pourpre foncé, contenant peu de graines.

Tomate 'Rose de Berne' , variété connue pour sa saveur très douce et sans acidité. Les fruits à la peau fine sont charnus et de couleur rose clair. Sensible à la pluie, elle convient bien pour la culture sous abri. Laisser un peu sur le sec pour éviter l'éclatement des fruits.

La Tomate 'Black Zebra' est une variété de mi-saison à fruits rouges zébrés de vert. La chair est juteuse.

La Tomate 'Green Zebra' est une variété de mi-saison, fruits de 80 à 120 g à chair vert émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée, excellente et savoureuse en salade, conserve ou confite.

La Tomate 'Tiger Tom' est une variété précoce à fruits rouges zébrés de jaune-orangé. La chair rouge est juteuse et acidulée. Fruit de 60 à 80g organisés en grappe de 7 à 9 fruits.

La Capucine est une magnifique plante annuelle qui a tendance à se ressemer naturellement. fleur comestible en salade.

La Thulbagie violette est une plante bulbeuse résistante à la sécheresse et rustique si le sol est bien drainé. Elle peut éventuellement être utilisée comme l’ail. Il est préférable de la rentrer en hiver.

Variété de myrtillier mi-précoce très utilisée en grosse production. Fruit gros et sucré.
Les arbustes sont recouvert de feuilles vertes au printemps été et deviennent rouge en automne. Très décoratif.
Demande un terreau acide.