Armoracia rusticana
Le Raifort est une plante condimentaire pour sa racine pivotante, charnue et blanche, au goût prononcé. Cette vivace à grandes feuilles sert surtout à relever le goût des bouillons, pot-au-feu etc...
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Spécifications
| Qualité | Bio ou Conventionnelle |
| Floraison | Mai, Juin, Juillet |
| Type de sol | Frais (normal) |
| Sociabilité | Solitaire (1-3 plantes) |
| Plante qui se récolte | Janvier, Février, Mars, Avril, Novembre, Décembre |
| Couleur de floraison | Blanc |
| Couleur de feuillage | Vert |
| Taille livrée | 1L |
| Rusticité | -23° à -18°C |
| Exposition | Soleil, Mi-Ombre |
| Hauteur finale | 100 |
| Nom commun | Raifort |
| Particularités des plantes | Médicinale |
| Plantes/m2 | 1 |