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Le Compagnon rouge est une fleur vivace indigène à floraison rose. Elle se ressème, dans les prairies sauvages ou plate-bande naturelles.

Sarriette. Plante aromatique très parfumée. Floraison blanche discrète appréciée des abeilles. En cuisine, elle poivre les haricots, lentilles et autres fèves et aide à la digestion.

Santoline à feuillage vert persistant ressemblant au Romarin. Fleur en capitule, de couleur jaune, particulière. Plante odorante, à utiliser en infusion. Synonyme: Santolina virens.

Santoline argentée. Adaptée à presque toutes les situations ensoleillées. Souvent utilisée pour structurer les jardins soit en petite haie ou en boule. Elle se taille en même temps que les lavandes.

La petite Pimprenelle. Fleurs rassemblées en boule, légèrement rouge, rosé, feuilles composées avec un parfum de concombre. Une plante aromatique et indigène précieuse. Se mange en salade mélangée aux autres trésors du jardin sauvage.

Sureau noir 'Haschberg'. Variété appréciée pour sa productivité. Les baies de couleur violet-noir se consomment en confitures, gelées ou jus tandis que les fleurs peuvent s'utiliser en beignets ou infusions. Le sureau noir est un bel arbuste à croissance rapide, facile à cultiver. une récolte en septembre.

La Sauge muscat est une bisannuelle qui se ressème volontiers, de grands épis de fleurs entourées de bractées rosâtres qui attirent par exemple l'abeille charpentière. Toute la plante est aromatique. Les feuilles s'utilisent pour parfumer les viandes. On aromatisait volontiers des boissons avec les fleurs. A quand une bière à la Sauge muscat?

Cette variété de Sauge des prés offre une coloration unique dans les jardins. Elle est facile à installer.

La Sauge des prés porte des épis lâches de grandes fleurs bleues, refleurit si on la taille après la floraison. Parfaite dans la prairie. Feuilles en rosette avec des formes différentes et parfumées. Attire les insectes. A les mêmes propriétés médicinales que la Sauge officinale, mais avec moins de substances actives.

La Sauge officinale a un feuillage aromatique et une floraison bleue décorative. Les feuilles plus larges que celles de l'espèce s'utilisent en cuisine, en tisane et elle possède les mêmes vertus médicinales que l'espèce type.

Les feuilles de la Sauge officinale s'utilisent en tisane contre les maux de gorge et pour aider lors de la ménopause. En cuisine, elle est indispensable à la saltimbocca.

Une Sauge avec des feuilles gris vert allongées et fines comme la lavande. Jolis épis de fleurs bleues. Les feuilles s'emploient en cuisine et pour les tisanes. Son avantage: elle contient beaucoup moins de thuyaune que la Salavia officinalis.

Rue. Le feuillage parfumé de cette plante s'utilise comme des feuilles de laurier en marinade ainsi qu'avec la cuisson des viandes. Elle est déconseillée aux femmes enceintes.

Oseille comestible en salade. Préférez les jeunes pousses plus tendre. Goût amer, belle dans l'assiette. Vivace,

Framboisier 'San Rafael', variété non-remontante. Le fruit est de gros calibre, rouge, ferme et sucré. Idéal pour les grandes récoltes au milieux de la saison des framboises. Supprimer les cannes en début d'hiver qui on produite dans l'année.

Framboisier 'Herbstgold'. Framboisier jaune non-remontant. De calibre moyen et bien sucrée elle saura accompagner vos dessert d'été. Ce framboisier produit sur les cannes de l'année dernière.

Framboisier 'Enrosadira'. Variété remontante, 1ère récolte de juin-juillet sur les cannes de l'année passée. 2ème récolte de août-octobre sur les cannes de l'année. Produit de très gros fruit savoureux rouge et ferme.

Framboisier 'Autumn Bliss' variété remontante. Petit calibre sur la 1ère récolte en juin-juillet, et gros fruit pour la 2ème récolte juillet-septembre. Peu être cultiver comme non-remontent pour une seul récolte plus abondante. Dans se cas rabattre toutes les canne en hiver.

Un Mûrier sans épine, de beaux fruits noir brillant, parfumés et peu acide, récolte en fin d'été. Grimpe à 2 voir 3 m, parfait pour être palissé. Pour sol plutôt riche, mais pas forcément acide.

Le Rubus x 'Thornless' est un Murier hybride à très gros fruits inerme dont la fructification intervient en fin d'été. Cette ronce grimpante à feuilles profondémment découpées, produit des mûres sucrées et parfumées sur les rameaux pratiquement sans épines de deux ans. Les fruits mûrissent par étape

Le Romarin rampant se développe en retombant le long d'un mur ou d'un bac, cependant il est moins odorant que le romarin érigé.

Le Romarin parfumera vos soirées d'été et votre cuisine. Trouvez-lui un emplacement à l'abri des vents froids et un sol bien drainé.

Les fruits de ce Groseillier à maquereaux sont doux, sans poil et restent longtemps sur l'arbuste. De couleur vert il produit une très bonne récolte. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes.

Groseillier à maquereau 'Hinnonmäki Rouge'. Une variété productive et vigoureuse, présentant une bonne résistance à l'oïdium. Elle fournit de gros fruits translucides, de couleur rouge, à la chair juteuse et acidulée. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes.

Groseillier à mâquereau 'Hinnonmäki Jaune', trapu mais très productif, épineux, résistant aux maladies fongiques. Elle fournit de gros fruits de couleur jaune, à la chair juteuse et acidulée. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes.

Très bonne variété de Groseillier à maquereaux pour la plaine car elle a besoin d’hivers moins vigoureux pour beaucoup fructifier. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes.

'Achilles' est une variété de groseiller qui atteint sa maturité gustative plus tard en saison. Fruit juteux acidulé et plante vigoureuse, idéal pour les petits jardin. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes.

Le raisinet 'Rovada' est une des meilleures variétés d'Europe et est très appréciée. Son fruit légèrement acidulé et juteux en font un excellent accompagnement en cuisine.

Raisinet 'Rolan'. Variété productive, mi-tardive, très résistante aux maladies. Autofertile, elle produit de longues grappes de fruits rouges très savoureux. Elle convient bien aux régions ayant des hivers rigoureux. Une variété de raisinet peu acide, sucré, bonne qualité gustative.

Le Raisinet 'Junifer' est précoce et produit des fruits très goûteux de 10 grammes environ de juin à juillet. Le fruit est riche en pectine. Variété parfaite pour réaliser des confitures ou gelées.

Raisinet 'Jonkheer van Tets'. Une variété précoce très productive et facile à cueillir, les grappes sont longues et les raisinets sont gros, légèrement acidulées, rouge vif. Pour gelées et sirops, la peau est peu épaisse. Avec un port dressé, le groseillier Jonkheer Van Tets est un buisson vigoureux.

Valériane officinale. Cette plante médicinale décore les jardins de son feuillage découpé et sa floraison rose pâle.

La Thulbagie violette est une plante bulbeuse résistante à la sécheresse et rustique si le sol est bien drainé. Elle peut éventuellement être utilisée comme l’ail. Il est préférable de la rentrer en hiver.

La Capucine est une magnifique plante annuelle qui a tendance à se ressemer naturellement. fleur comestible en salade.

La Tomate 'San Marzano 2' a des fruits allongés rouge vif. Peu de pépins, idéal pour concentré, coulis, soupe, jus et salade.

Tomate 'Carmelle', variété très productive, tardive, originaire d'Italie.

Tomate 'Précoce de Sibérie' a des petits fruits à chair ferme. Plante de petite taille, convient en pot.

La Tomate 'Matina' est vigoureuse, hâtive et conseiller pour l'altitude. Fruits de tailles moyennes (90-150 g), ronds et uniformes, résistants aux craquelures. Recommandé pour la culture en pleine terre. Chair très savoureuse à maturité.

Tomate 'Vésuve'. Originaire de la région de Naples, vous pouvez suspendre les grappes de tomate dans un endroit frais et aéré, les tomates se gardent plusieurs mois! Très couteuse en sauce également.

Tomate 'Miel du Mexique'. La meilleure tomate cherry de toutes. De parfaites grappes de petites tomates de la taille de cerise. Leur goût unique leur donne leur nom et les rend irrésistibles. Les plantes sont vigoureuses et produisent une récolte abondante.

Tomate 'Cerise Noire', variété de plein champ aux nombreux fruits dans les tons rouge foncé à noir. Excellent goût doux et sucré, sans acidité.

Tomate 'Cerise Jaune', variété précoce, plantes vigoureuses. Grand rendement de petits fruits jaunes très doux. Convient aussi pour la production en plein air ou sur le balcon.

La Tomate 'Green Zebra' est une variété de mi-saison, fruits de 80 à 120 g à chair vert émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée, excellente et savoureuse en salade, conserve ou confite.

Tomate 'Rose de Berne' , variété connue pour sa saveur très douce et sans acidité. Les fruits à la peau fine sont charnus et de couleur rose clair. Sensible à la pluie, elle convient bien pour la culture sous abri. Laisser un peu sur le sec pour éviter l'éclatement des fruits.

La Tomate 'Noire de Crimée' est une variété de mi-saison à tardive, fruits de 120-150 g mais pouvant atteindre 500 g! Côtelés, légèrement aplatis ces fruits sont à chair rouge sombre. Bonne résistance à la sécheresse. Chair dense, douce et sucrée, pourpre foncé, contenant peu de graines.

Tomate 'Coeur de Boeuf', variété à croissance vigoureuse aux gros fruits en forme de coeur. Couleur rouge, excellente saveur. Il est conseillé de cultiver les plants à l'abri de la pluie.

La Tomate 'Babuschka' convainc par sa taille gigantesque, sa beauté et son goût extraordinaire! Très polyvalente: salades, sauces, etc. Variété tardive, donc serre ou abri recommandé.

Sélection de Thym vulgaire très aromatique, compact.

Thym vulgaire. Fleurs rose tendre, feuilles gris vert, très bonne tenue, aromatique. Un très bon thym arbustif. Plantez-le dans une terre pauvre, drainée et caillouteuse afin d'assurer sa pérennité. Pour les tisanes et pour la cuisine

Le Thym vulgaire est une excellente plante médicinale et aromatique.

Thym longicaule. S'utilise aussi pour la cuisine. Ce thym est un excellent couvre-sol, il se propage rapidement.

Thym citronné très apprécié en cuisine. Aromatise viandes et poissons. Frais ou séché en tisane. Espèce robuste.