Le persil Mitsuba, ou persil japonais, est une plante vivace rustique d’environ 50 cm, appréciée pour son goût frais et délicatement aromatique, plus doux que le persil traditionnel, parfaite en soupes, plats cuisinés ou salades, et facile à cultiver à l’ombre ou à mi-ombre, en pleine terre comme en pot, avec une récolte du printemps à l’été.
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