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Convient pour une culture précoce en bouquet de carottes et également pour une culture ultérieure pour le stockage. Carottes savoureuses avec une peau orange vif et lisse.

La plante de cumin des prés, utilisée en cuisine est indigène. Elle pousse très facilement et sa floraison se perpétue durant une longue période en même temps que les graines viennent à maturité.

La Camomille romaine est une plante vivace aromatique, parfumée très basse. Elle a de nombreuses propriétés médicinales.

Le Chénopode bon-henri se retrouve dans la soupe de chalet du canton de Fribourg, il pousse volontiers près des loges et des fermes de montagne, il suffit de se pencher pour le cueillir et le cuire en épinard.

Têtes rondes, surtout pointues. Peut supporter de légères gelées jusqu’à -4 °C. Stockage jusqu’à janvier possible. Environ 100 plantes ou 5m2.
Nom latin : Cichorium intybus

La chicorée sauvage porte des fleurs d'un bleu unique, très florifère, attire les abeilles. Plante indigène.

Petits concombres croquants, irrésistibles. À manger seul, en salade grecque, ou conservé dans du vinaigre. Longueur 12-15 cm. Ils apprécient la compagnie du maïs sucré et un sol enrichi de compost mûr.

Concombre classique à peau lisse. Fruit long de 30 à 35 cm, de très bonne saveur. Variété productive, pour culture en pleine terre. Ils aiment le compost mûr qui augmentera leur productivité.

Concombre classique. Les concombres aiment le compost mûr qui augmentera leur rendement et un paillage afin de garder le sol frais. Récoltez tous les deux jours les concombres mûrs. La variété 'Nostrano' est trapue, à épiderme présentant des aspérités assez prononcées. Saveur fine. Agrémente tous les repas d'été.

La Coriandre est une plante très appréciée des nouvelles cuisines et de la cuisine asiatique. On utilise les feuilles fraiches puis quand elle finit de fleurir on peut récolter ses graines très appréciées fraîches ou séchées, entières ou moulues.

Le Cornichon ou concombre Délicatesse a la double casquette ! C'est à la fois un cornichon ( si vous le recoltez tôt) ou un concombre ( si vous le récoltez tard ). Cette variété est donc atypique, très productive et recommandée pour les conserves.

Variété précoce de cornichon, robuste, donnant des fruits longs et minces à chair ferme. Pour confire si cueillis jeunes, très croquants. Cette variété est l'une des dernières encore sur le marché qui ne soit pas une variété hybride F1.

Noisetier à grosse noisette à consommer crue, rôtie ou séchée. Bonne production pour la conservation.

La courge Butternut, est une variété tardive. Elle produit 4 à 7 fruits par pied, de 10 à 14 cm pour la partie renflée sur 15 à 25 cm de haut. Le poids varie entre 1,5 et 3 kg. La chair de la courge Butternut est jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat. Parfait pour réaliser des veloutés, gratins, purées, tartes.

La courge Longue de Nice est verte de peau et orange à l'intérieur. Cette ancienne variété tardive est originaire du Sud de la France. Les fruits peuvent atteindre 1m de long et peser jusqu'à 10 kg. La chair orange et ferme, au goût musqué, légèrement sucré, est très appréciée en cuisine salée et sucrée : soupe, velouté, purée, tarte, gratin au four.

Courge classique, orange, ronde-ovale. Parfaite pour la décoration d'Halloween. Tout aussi comestible en potage ou tarte.

Courge classique, orange, ronde-ovale, entre 5 et 8kg. Parfaite pour la décoration d'Halloween. Tout aussi comestible en potage, gratin ou tarte.

De type potimarron. Parmi les meilleures au niveau du goût, et se prête aussi bien pour les mets salés que pour les pâtisseries. Les petits fruits 2-3kg sont charnus et ont la peau lisse.

Le Pâtisson Blanc est une variété non coureuse produisant de nombreux fruits, de 12 à 25 cm de diamètre, de 1 à 2,5 kg en moyenne. La chair est épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d'artichaut. Récoltez jeune sinon la peau devient coriace. Utilisation : Froid à la vinaigrette, frit, sauté, en lasagnes, soupe.

La courge Gigantesque est une variété de courge très coureuse, décorative, non comestible à faire grimper ou ramper. La courge Amphore produit 2 à 5 fruits par pied, sur 50 cm à 1 m de long. Cette courge très décorative se sèche.

La courge Spaghetti ou Spaghetti végétal porte bien son nom puisque sa chair, une fois cuite, se détache en de multiples filaments semblables à des spaghettis. Saveur assez neutre. Les fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long font de 2 à 4 kg.

La Courge Musquée de Provence. Les fruits de cette courge sont de forme plate-ronde atteignent 4-6 kg, sont de couleur verte à dorée et sont insurpassés en goût. Donnez lui du bon compost et elle vous donnera beaucoup de fruit.

Rouge Vif d'Etampes est une variété vigoureuse, précoce, produisant 1 à 4 fruits par pied de 30 à 50 cm de diamètre, de 5 à 15 kg en moyenne. La chair de la courge est épaisse, jaune orangé, tendre, à consommer en potage, gratin, purée ou confiture.

La courge à huile vient de la région montagneuse d'Autriche, la Styrie. Sa caractéristique unique est l’absence de coque sur ses graines, ce qui la rend parfaite à la fois pour l’extraction d’huile et comme graine à sécher pour la consommation. La chair de cette courge est jaune vif et peut être consommée en soupe ou gratinée.

Variété classique de courgette très robuste et résistante. Excellent rendement de longs fruits vert-foncé.

Courgette de belle couleur jaune, devant être récoltée très précocement (10 cm) pour être fondante. On peut faire rissoler ses grandes et nombreuses inflorescences mâles après les avoir trempées dans de la pâte à frire.

La Courgette Rond de Nice est une variété non coureuse, hâtive, très productive. Les fruits se récoltent à mi-développement. La chair de la courgette de Nice à fruits ronds est fine, tendre et fondante.

Le Chou maritime. Le légume vivace par excellence! Fleurs blanches, parfum de miel, peut se manger en légume. Graines rondes, feuilles bleu pruine. Une plante qui pousse sur les plages anglaises et françaises

Le Safran aime le soleil, les sols chauds et tendance non-calcaires. On plantes les cormes à plus de 10 cm de profondeur. Vous rêvez d'avoir votre propre Safran pour la cuisine? il faudra vous armer de patience.
Le Bulbe est toxique récolter uniquement les pistils dans la fleur.

Le persil Mitsuba, ou persil japonais, est une plante vivace rustique d’environ 50 cm, appréciée pour son goût frais et délicatement aromatique, plus doux que le persil traditionnel, parfaite en soupes, plats cuisinés ou salades, et facile à cultiver à l’ombre ou à mi-ombre, en pleine terre comme en pot, avec une récolte du printemps à l’été.

L'Artichaut. Cette superbe vivace à feuilles profondément lobées, gris vert de 80 cm de long, en impose en arrière plan d'un massif. Au début de l'automne, des fleurs bleu-violacé de 8-15 cm de large avec de larges bractées apparaissent. On peut consommer le bouton floral.

La côte de bette (beta vulgaris), également appelée blette, est un légume d'été qui se consomme cuit en gratin ou à l'eau. C'est un légume-feuille qu'il est possible de blanchir et congeler.

La Côte de bette (beta vulgaris), également appelée blette, est un légume d'été qui se consomme cuit en gratin ou à l'eau. C'est une légume-feuille qu'il est possible de blanchir et congeler. Très décoratif au potager

La Carotte sauvage pousse dans nos prairies, elle peut refleurir si vous taillez et se ressème volontiers si le milieu lui convient. Les ombelles sèches sont aussi très belles.

Echinacée pourpre. La fameuse échinacée utilisée en homéopathie est aussi une excellente plante d'ornement. Toute la partie aérienne est utilisée pour élaborer l'Echinaforce. Les abeilles et bourdons l'adorent! Belle structure hivernale.

Epinard. Croissance rapide, rustique, à grosses feuilles Pour la récolte de printemps et d'automne et pour l'hivernage. Environ 2-3 m2.

Figuier sauvage

Figuier 'Brown Turkey'. Variété très résistante au froid, fournissant des fruits à la peau brun rouge et à la chair sucrée et savoureuse. Elle est auto-fertile. C'est une variété bifère, il peu fructifier deux fois, à partir de fin juillet puis en septembre. Le Figuier apprécie une exposition ensoleillée.

Figuier 'Contessina'. Variété très résistante au froid, fournissant des fruits à la peau brun rouge et à la chair sucrée. Elle est autofertile et vigoureuse. C'est une variété bifère, il fructifie deux fois, en juillet-août puis en septembre-octobre. Le Figuier apprécie une exposition ensoleillée.

Le Fenouil vulgaire attire le Grand Machaon dans votre jardin. Des feuilles réduites à des nervures, de couleur vert tendre que l'on utilise en cuisine, des ombelles chartreuses parfumées. Une plante qui peut parfois se ressemer fortement.

Le Fenouil vulgaire est plutôt bisannuel mais il se ressème très facilement. Son feuillage est décoratif et comestible.

Fraisier 'Cléry' est une variété non-remontante à consommer fraîche, sa particularité est un goût très prononcé, un rendement intéressant et une résistance aux maladies. Une des fraises les plus cultivées en Suisse.

Fraisier 'Elsanta'. Variété de mi-saison non-remontante se conservant très bien. Vigoureuse et productive. Variété très cultivé par les maraicher Suisse il y peu de temps.

Mariguette est une variété de fraisier remontante offrant de bons rendements, alliant les qualités de ses parents 'Mara des Bois' et 'Gariguette'. Parfum exceptionnel de fraise des bois, précocité et productivité. Gros fruits allongés de couleur rouge orangé

Un fraisier non-remontant qui porte des fruits pas très grands mais très parfumés, Variété mi-précoce (juin), très robuste, avec une croissance modérée.

Le Fraisier 'Wädenswil 6' est non-remontant. Son arôme est semblable aux fraises des bois. Variété précoce, juteuse et robuste, grande production

Le Fraisier des bois ravit les insectes autant que les enfants qui adorent participer à la cueillette de ses fruits. Plante à fructification remontante

Fraisier 'Mara des Bois'. Fruits de taille moyenne et très parfumés. Variété remontante et donnant des fruits durant toute la saison. Plus grosse et parfumée que la fraise des bois.

Le Fraisier des Bois 'Alexandria'. Les fruits sont un peu plus grands que ceux de la sauvage, tout aussi aromatiques. La plante forme une belle touffe et ne fait pas de stolons.

L'Aspérule odorante est une petite plante vivace de sous-bois, couvrant le sol avec son feuillage fin et étoilé, couvert de petites fleurs blanches abondantes et parfumées au printemps. Trempez les fleurs dans du champagne ou du prosecco cela lui procurera un arôme unique !

Variété de haricot nain au rendement élevé en juillet-août. Longues gousses bicolore rouge et blanche. La gousse mesure environ 15cm de long

Variété de haricot nain mi-précoce au rendement élevé. Longues gousses vertes. Peu de fils.