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Concombre classique à peau lisse. Fruit long de 30 à 35 cm, de très bonne saveur. Variété productive, pour culture en pleine terre. Ils aiment le compost mûr qui augmentera leur productivité.

Concombre classique. Les concombres aiment le compost mûr qui augmentera leur rendement et un paillage afin de garder le sol frais. Récoltez tous les deux jours les concombres mûrs. La variété 'Nostrano' est trapue, à épiderme présentant des aspérités assez prononcées. Saveur fine. Agrémente tous les repas d'été.

La Coriandre est une plante très appréciée des nouvelles cuisines et de la cuisine asiatique. On utilise les feuilles fraiches puis quand elle finit de fleurir on peut récolter ses graines très appréciées fraîches ou séchées, entières ou moulues.

Le Cornichon ou concombre Délicatesse a la double casquette ! C'est à la fois un cornichon ( si vous le recoltez tôt) ou un concombre ( si vous le récoltez tard ). Cette variété est donc atypique, très productive et recommandée pour les conserves.

Variété précoce de cornichon, robuste, donnant des fruits longs et minces à chair ferme. Pour confire si cueillis jeunes, très croquants. Cette variété est l'une des dernières encore sur le marché qui ne soit pas une variété hybride F1.

Noisetier à grosse noisette à consommer crue, rôtie ou séchée. Bonne production pour la conservation.

La courge Butternut, est une variété tardive. Elle produit 4 à 7 fruits par pied, de 10 à 14 cm pour la partie renflée sur 15 à 25 cm de haut. Le poids varie entre 1,5 et 3 kg. La chair de la courge Butternut est jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat. Parfait pour réaliser des veloutés, gratins, purées, tartes.

Courge classique, orange, ronde-ovale, entre 5 et 8kg. Parfaite pour la décoration d'Halloween. Tout aussi comestible en potage, gratin ou tarte.

De type potimarron. Parmi les meilleures au niveau du goût, et se prête aussi bien pour les mets salés que pour les pâtisseries. Les petits fruits 2-3kg sont charnus et ont la peau lisse.

Le Pâtisson Blanc est une variété non coureuse produisant de nombreux fruits, de 12 à 25 cm de diamètre, de 1 à 2,5 kg en moyenne. La chair est épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d'artichaut. Récoltez jeune sinon la peau devient coriace. Utilisation : Froid à la vinaigrette, frit, sauté, en lasagnes, soupe.

La courge Spaghetti porte bien son nom puisque sa chair, une fois cuite, se détache en de multiples filaments semblables à des spaghettis.

La Courge Musquée de Provence. Les fruits de cette courge sont de forme plate-ronde atteignent 4-6 kg, sont de couleur verte à dorée et sont insurpassés en goût. Donnez lui du bon compost et elle vous donnera beaucoup de fruit.

Rouge Vif d'Etampes est une variété vigoureuse, précoce, produisant 1 à 4 fruits par pied de 30 à 50 cm de diamètre, de 5 à 15 kg en moyenne. La chair de la courge est épaisse, jaune orangé, tendre, à consommer en potage, gratin, purée ou confiture.

Variété classique de courgette très robuste et résistante. Excellent rendement de longs fruits vert-foncé.

Courgette de belle couleur jaune, devant être récoltée très précocement (10 cm) pour être fondante. On peut faire rissoler ses grandes et nombreuses inflorescences mâles après les avoir trempées dans de la pâte à frire.

La Courgette Rond de Nice est une variété non coureuse, hâtive, très productive. Les fruits se récoltent à mi-développement. La chair de la courgette de Nice à fruits ronds est fine, tendre et fondante.

Le Chou maritime. Le légume vivace par excellence! Fleurs blanches, parfum de miel, peut se manger en légume. Graines rondes, feuilles bleu pruine. Une plante qui pousse sur les plages anglaises et françaises

Le Safran aime le soleil, les sols chauds et tendance non-calcaires. On plantes les cormes à plus de 10 cm de profondeur. Vous rêvez d'avoir votre propre Safran pour la cuisine? il faudra vous armer de patience.
Le Bulbe est toxique récolter uniquement les pistils dans la fleur.

Légume emblématique de Genève, le cardon se consomme blanchit. On le consomme généralement en gratin. Il est également apprécié dans le jardin pour son imposante silhouette. Il a des feuilles gris blanc, ciselées et piquantes. Plusieurs fleurs violettes, très grosses, pour une plante. Cousin de l’artichaut.

L'Artichaut. Cette superbe vivace à feuilles profondément lobées, gris vert de 80 cm de long, en impose en arrière plan d'un massif. Au début de l'automne, des fleurs bleu-violacé de 8-15 cm de large avec de larges bractées apparaissent. On peut consommer le bouton floral.

La Côte de bette est un légume d'été qui se consomme cuit en gratin ou à l'eau. Possible de blanchir et congeler.

La Côte de bette est un légume d'été qui se consomme cuit en gratin ou à l'eau. Possible de blanchir et congeler.

La Carotte sauvage pousse dans nos prairies, elle peut refleurir si vous taillez et se ressème volontiers si le milieu lui convient. Les ombelles sèches sont aussi très belles.

Echinacée pourpre. La fameuse échinacée utilisée en homéopathie est aussi une excellente plante d'ornement. Toute la partie aérienne est utilisée pour élaborer l'Echinaforce. Les abeilles et bourdons l'adorent! Belle structure hivernale.

Epinard. Croissance rapide, rustique, à grosses feuilles Pour la récolte de printemps et d'automne et pour l'hivernage. Environ 2-3 m2.

Figuier 'Brown Turkey'. Variété très résistante au froid, fournissant des fruits à la peau brun rouge et à la chair sucrée et savoureuse. Elle est auto-fertile. C'est une variété bifère, il peu fructifier deux fois, à partir de fin juillet puis en septembre. Le Figuier apprécie une exposition ensoleillée.

Le Fenouil vulgaire attire le Grand Machaon dans votre jardin. Des feuilles réduites à des nervures, de couleur vert tendre que l'on utilise en cuisine, des ombelles chartreuses parfumées. Une plante qui peut parfois se ressemer fortement.

Le Fenouil vulgaire est plutôt bisannuel mais il se ressème très facilement. Son feuillage est décoratif et comestible.

Fraisier 'Elsanta'. Variété de mi-saison se conservant très bien. Vigoureuse et productive.

Fraisier commun, bonne production de fruits moyen à gros, à manger pendant la cueillette ou en dessert.

Mariguette est une variété de fraisier remontante offrant de bons rendements, alliant les qualités de ses parents 'Mara des Bois' et 'Gariguette'. Parfum exceptionnel de fraise des bois, précocité et productivité. Gros fruits allongés de couleur rouge orangé

Le Fraisier des bois ravit les insectes autant que les enfants qui adorent participer à la cueillette de ses fruits.

Fraisier 'Mara des Bois'. Fruits de taille moyenne et très parfumés. Variété remontante et donnant des fruits durant toute la saison.

Le Fraisier 'Wädenswil 6'. Son arôme est semblable aux fraises des bois. Variété précoce, juteuse et robuste Non remontante.

Le Fraisier des Bois 'Alexandria'. Les fruits sont un peu plus grands que ceux de la variété vesca, tout aussi aromatiques. La plante forme une belle touffe et ne fait pas de stolons.

L'Aspérule odorante est une petite plante vivace de sous-bois, couvrant le sol avec son feuillage fin et étoilé, couvert de petites fleurs blanches abondantes et parfumées au printemps. Trempez les fleurs dans du champagne ou du prosecco cela lui procurera un arôme unique !

Variété de haricot nain au rendement élevé en juillet-août. Longues gousses bicolore rouge et blanche. La gousse mesure environ 15cm de long

Variété de haricot nain mi-précoce au rendement élevé. Longues gousses vertes. Peu de fils.

Haricot à rame à longues gousses recourbées, d’un jaune intense. Variété mi-précoce au rendement élevé. Haricot charnu et sans fils, de saveur agréable. Environ 10 tuteurs ou 4 m2.

Haricot à rame 'Nectarkönigin' est la reine des variétés à gousses rondes, produisant des haricots longs et charnus. Extrêmement productif. Installez des tuteurs assez grands.

L'Hélianthis est un légume vivace, dont on mange les tubercules qui ressemblent à ceux du Topinambour. Plantez tous les 50 cm à une profondeur de 15 cm et déterrez en automne selon vos besoins.

Les feuilles de la plante à curry peuvent remplacer le curry dans la cuisine, avec le poisson, le riz ou les volailles. Elle est aussi très belle en plantations dans des sols très drainants. La floraison jaune or est très décorative.

La forme naine de l'Herbe à Curry. Elle pousse vigoureusement sans arrosage. Son entretien se limite à une taille par an en fin d'été.

Hysope officinale. Les fleurs sont assemblées en épis bleues, très mellifères. Petites feuilles très aromatiques pour la cuisine, communément présent dans le mélange d'herbes de Provence. Vous pouvez continuer de récolter les feuilles durant les mois d'hiver

L'Hysope à fleur blanche est tout aussi aromatique que la forme bleue.

Le Laurier sauce est un arbuste condimentaire. Les feuilles séchées servent à parfumer des sauces. Cet arbuste est rustique et peut atteindre jusqu'à 10m. Privilégier un endroit protégé de la bise et du vent et un sol drainant.

La Lavande vraie ou encore la Lavande à feuille étroite, bien parfumée, pour vos pots pourris, le médicinal ou la cuisine. Taillez vos lavandes juste après la floraison le plus bas possible sur des feuilles vivantes, elles restent ainsi compactes.

Cette lavande est très rustique. On l'a conseille pour l'altitude. Ses fleurs sont d'un bleu profond et son port compact.

Cette lavande compacte est une ancienne sélection qui a fait ses preuves pour sa robustesse.

L'Agripaume porte des fleurs rose tendre sur tige carrée, attire les insectes. Parfois peut se ressemer fortement. Plante médicinale, bonne pour le coeur. Parfait pour le jardin naturel grâce aussi à ses capsules de graines qui vous accompagne durant tout l'hiver.

La Ache de Montagne ou Herbe à Maggi. Cette grande aromatique est utilisée dans les soupes et les salades.

Verveine citronnée. Ce sont les feuilles de cet arbrisseau que l'on utilise pour les tisanes et bien d'autres plats. La plante doit être hivernée à l'abri du gel.